Mexico-i ételkülönlegességek

Mexikó egyik fő tápláléka a kukorica, illetve a kukoricából készült ételek. A kukoricalisztből lapos lepényt sütnek, ezt hívják tortillának. Egyik ételtípus, mikor a tortillákat és a tölteléket külön-külön szolgálják fel és a vendég tölti meg a lepényét azzal, amivel szeretné –ez a  tacos. A töltelék hús, sajt, babpüré (frijoles) egyaránt lehet. A tölteléket csípős szószokkal, úgynevezett salsaval is meg szokták ízesíteni kedvükre.

Minden szószt salsának hívnak függetlenül az alapanyagoktól, de általában chiliből, avokadóból, hagymából és paradicsomból állnak. A salsa mellett még zöld citrommal (lime) is meg szokták spriccelni a tacost. A citrom nem olyan, mint amit Európában megszokhattunk. Mexikóban zöld citromot (lime) használnak. Ezek annyira apró citromok, hogy a vendég egy nyomásra ki tudja préselni a felezett citrom levét.

Egy másik étel az úgynevezett quesadilla. Ez főleg sajtot tartalmazó (innen a neve: queso – sajt) töltelékkel megrakott étel. A tölteléket 2 tortilla-lap közé teszik, majd az egészet megsütik.

Az utcai árusok chilibe forgatott diót, mogyorót, sőt még chilis almát is kínálnak nasiként.

Közkedvelt étel még a torta, ami persze valójában szendvicset jelent és nem édességet. Ezek óriási méretűek és hússal, zöldséggel vannak töltve.

A pastes egy sült tésztaféle, melyet sós változatban hússal töltik, édes változatban almával és ananásszal.

Italok közül Mexikóhoz köthető a Corona sör, mely természetesen szintén kukoricából készül. A másik jellegzetes ital a tequila, mely az agave kaktuszból készül, többszáz fajta tequilát gyártanak Mexikóban. Náluk a tequilát frissítőkkel, üdítőkkel keverve hígítva isszák, nem sóval és citrommal.

taco-1018962_1280
nachos-266224_1280
mexican-245240_1280
mexican-food-266225_1280
tacos-245241_1280

Hozzászólások

Oldalainkon HTTP-sütiket használunk a jobb működésért. További információ

Azért használunk HTTP-sütiket (cookie) oldalainkon, hogy a legjobb felhasználói élményt tudjuk Neked nyújtani. Ha folytatod a weboldal használatát, anélkül, hogy letiltanád a böngésződben a sütik használatát vagy a "Rendben" gombra kattintasz, beleegyezel a sütik használatába.

Bezár